Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% Die Würze und das Geschmacksnote

Die Würze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Früchten

ummantelt von einer zarten Schicht Kristallzucker

verspielt und nuancenreich

Quatre-épices (französischer Name für „vier Gewürze“) ist eine überlieferte französische Gewürzmischung welche ihr Einsatzgebiet bestmöglich bei Wild

Würzmittel würden nur stören

Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% Die Würze und das GeschmacksnoteDie Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von einem Freund von Matthias Sievert, dem Inhaber von Spiritus Rex. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann.