Caciocavallo semistagionato testa piccola Peso:1,6 kg raw pork ham

raw pork ham

lactic ferments

Ingredients: Pasteurized sheep's milk

while the inner paste is compact

The original recipe for Concerto d'erbe is attributed to the nuns of the Convent of Pucara in Tramonti

Caciocavallo semistagionato testa piccola Peso:1,6 kg raw pork hamIl caciocavallo di latte di mucca un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero. Si presenta con crosta sottile, liscia e compatta con spiccata occhiatura nellinterno. Il sapore intenso ma delicato e diventa piccante nel corso della stagionatura. Prodotto a Putignano (BA). Ingredienti: Latte di vacca, Siero innesto, Sale, Caglio.