SKU: 5129520693
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 3 - Sep 8
Den korta inledande jäsningen skedde i glasfibertank innan vinet tappades direkt på flaska
skinande fruktsyra och utan kännbar alkohol är det här en seriöst mineraldriven beaujolais att antingen dricka ung eller lagra i åtskilliga år
Vinet jäste spontant med hela klasar under koldioxid och en månads maceration
Vi gillar det till svartrot i filodeg
en bestämd liten tanninstruktur och en pepprig/kryddig karaktär med tydlig mineralsälta
'Le Village' 2019 Saknar mat Den korta inledande jäsningen skeddergngschampagne av chardonnay frn lieu dit Le Village i Chamery. Rankorna planterades 1986 och str i ett norrlge strax ovanfr byn med jord av kalkrik lera. Vinet jste spontant i emaljerade tankar och anvnda fat med malolaktisk omvandling och elva mnader p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i augusti 2020. Degorgerat fr hand i december 2023 utan dosage. Strlande blanc de blancs i stor rgng med koncentration och struktur fr lagring. Dricks grna till
US$ 9700.00
US$ 199.50
US$ 174.50
US$ 220.00
US$ 75.00
US$ 174.50
US$ 174.50
US$ 199.50
US$ 89.00
US$ 199.50
US$ 299.50
US$ 174.50
US$ 199.50
US$ 199.50
US$ 160.00
US$ 174.50
US$ 249.50
US$ 174.50
