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affinamento per 10-16 mesi sulle fecce fini
CANTINA | Arianna Occhipinti
Vinificazione e affinamento in botti
Dosaggio 5g/L
INFO PRODUTTIVE | Vendemmia 2021
DBE Dosaggio Zero 2022 48h Giugno affinamento per 10-16 mesi sulleCANTINA De Bartoli ORIGINE Castiglione di Sicilia, Etna Versante Nord UVAGGIO 100% Nerello Mascalese FORMATO 75cl. GRADAZIONE 11,5% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti dai vigneti fuori dalla zona DOC di Tenuta Solisciaro, a Castiglione di Sicilia, versante Nord dell'Etna. Vendemmia manuale, pressatura diretta delle uve. Affinamento in bottiglia sui propri lieviti di 18 mesi. Nessun dosaggio. CERTIFICAZIONI N. D.
