Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Alc.33.0% Naked – unverfälscht und vielschichtig:

Naked – unverfälscht und vielschichtig: Grasige Frische und blumiges Heu in der Nase machen Lust auf jeden weiteren Schluck ungetrübter Freude im naturtrüben Gewand

Naturbelassen eignet sie sich ebenso zum Verfeinern von Desserts

der Boden hat einen Durchmesser von 25mm und die Höhe beträgt 16mm

Geheimtipp von Ingo Holland: Probieren Sie unseren Traubenzauber auf einem Ziegenfrischkäse

Silikon Matte 17

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g Alc.33.0% Naked – unverfälscht und vielschichtig:Ein natrlicher, Soja Lecithin basierter Emulgator, der hervorragend fr die Fertigung von Schumen geeignet ist. Es weist berdies erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Das Pulver ist kalt in wssrigen Medien lslich. Es verliert, je nach Anteil, in ligen Medien freilich seine Emulsionsfhigkeit. Dank der groen Emulgierfhigkeit ist Lecite ein ideales Erzeugnis um Sfte oder andere wssrige Flssigkeiten in Schume zu