MacFol 2022 Beaujolais Jordarna här består av vittrad

Jordarna här består av vittrad mörk schist och lera

romorantin

strax sydväst om Arbois

Frukten kommer från en halv hektar med 40 års snittålder i Prieuré des Gastines

spätburgunder - från Bastians brors vinmarker i Baden

MacFol 2022 Beaujolais Jordarna här består av vittradMacFol r ett skalmacererat orange vin framstllt av moscato bianco som jst av egen kraft i betongtank med tv veckors maceration p druvskalen. Efter pressning vilade vinet nrmare tv r p jstfllningen i en ldre ekliggare. Muscatdruvan lmpar sig bra fr maceration och ger en rolig aromatik som drar t apelsinhllet och en matvnlig struktur med gott bett av citrusskal och tanniner. Vi gillar det till hommos med rostade grnsaker och surdegsbrd.