SKU: 63731403590
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 6 - Sep 11
A toi nous är syrah och grenache i proportionerna 80/20
Druvorna har odlats enligt biodynamiska principer (utan certifiering) och skördats något senare än i föregående version
pressad långsamt som hela klasar och spontanjäst utan klarning eller filtrering
De hela klasarna fick en utdragen pressning
Perséphone en péril 2022 är ett fylligt och karaktärsfullt rött vin från Daniel Sage i Ardèche
Hautes-Côtes de Beaune 2022 Goda höstviner! A toi nous är syrahEtt ltt, rtt vin p pinot noir frn lieu dit Les Chtaigniers en brant, sydvstvnd sluttning ovanfr Saint Aubin i Hautes Ctes de Beaune. 40 riga stockar i rd lerjord, odlat ekologiskt och biodynamiskt. Hela klasar spontanjst i tank vid lg temperatur, med fyra veckors skonsam maceration. Ltt fottrampning i brjan, stngd tank i tre dygn fr att starta jsningen naturligt. Endast sjlvrunnet vin anvndes, som sedan vilade 18 mnader p bourgognefat cirka en
US$ 312.50
US$ 297.50
US$ 282.50
US$ 492.50
US$ 232.50
US$ 95.00
US$ 312.50
US$ 697.50
US$ 85.00
US$ 195.00
