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Fu suo padre Giovanni a dare involontariamente il nome al vino
dotato di una lunga persistenza
Resa per HA:
Temperatura di servizio: 16-18°C
Vinificazione ed Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 18 giorni con fermentazione a temperatura controllata
Amarone Classico Tommasi 2018 Priorat DOCa Fu suo padre Giovanni aAmarone Della Valpolicella Tommasi Vintage 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 30%, Corvinone 15%, Corvina 50% e Oseleta 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 3 mesi in fruttaio. Fermentazione in botti di rovere per 15 giorni. Affina 30 mesi in botti grandi di
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