Mauerfuchs 2019 Bubbel Merlot från Vincent Fargier

Merlot från Vincent Fargier

Vi gillar det till blomkålssoppa med timjankrutonger

Jämfört med mången tysk pinot noir är stilen friskare och faten mindre framträdande

Känslan är precis lagom ostyrig och drickbarheten går knappast att hejda

sand och flinta

Mauerfuchs 2019 Bubbel Merlot från Vincent FargierRiesling frn gamla stockar mestadels oympade som vxer i en skyddad sidodal till Mosel. Jakob Tennstedts lgen heter Ungsberg och Hhnerberg och var hgt skattade under omrdets storhetstid p 1800 talet. Bda r branta sluttningar t sydvst p 160 220 meters hjd med vittrad bl skiffer frn Devon perioden. Tennstedts vision r inspirerad av historisk vinmakning d fatlagringen ofta varade minst tre r i gamla ekliggare. Han skrdar druvorna vid full mognad t