Til yderligere anvendelsesområder er følgende pektiner tilgængelige: - Pectin RS 150 - Rapid Set (til syltetøj/marmelade) - Pectin NH - Nappage (universal til overtræk og fyld med frugtkød) - Pectagel Rose (til is og sorbet) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pektin X 58 (til overtræk uden frugtkød)
Også særdeles velegnet til "Berliner Weisse"
rund og sød smag med en let bitterhed
så længe der mangler langtidsstudier herom
rister dem let (så den naturlige smag kommer bedre frem)
Ekstra jomfruolivenolie, Fruité Douce, mild, Alziari, 200 ml sub-sauce-spezialitaeten Til yderligere anvendelsesområder er følgendeDenne ekstra jomfruolivenolie er en af de alsidige basisingredienser og giver dybde til dressinger, reduktioner samt kolde og varme retter. Meget fin og anerkendt olie fra den gamle oliemlle Alziari i Nice. Den gyldengule cuve er koldpresset af fuldt modne oliven og er med sin frugtige, milde finesse srligt velsmagende til tilberedte retter og ogs til fine r grntsager. I ganen udvikler denne olivenolie tydeligt sin frugtighed med lette noter af mango,