Salame Nostrano Candele e Profumatori definito così Belvedere

definito così Belvedere

Nelle botti di legno viene introdotta la migliore Grappa di Nebbiolo della Valtellina distillata dalle vinacce derivanti dai miglior vini DOC e DOCG

Per Erborinato si intende un formaggio la cui pasta é caratterizzata dalla presenza di muffe naturali

le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi di acciaio inox dove avviene la macerazione sulle bucce per 7 giorni

appassito nelle vigne dell’area del Valtellina Superiore Docg Sassella e Grumello

Salame Nostrano Candele e Profumatori definito così BelvedereNella tradizione contadina valtellinese il Salame nostrano era uno dei salumi pi diffusi, grazie alla macellazione in famiglia degli animali. Oggi la produzione in casa diminuita, ma restano esempi di lavorazione artigianale. Presso La Fiorida i salami sono prodotti interamente con le parti migliori dei nostri animali e lavorati secondo gli insegnamenti tramandati dai nostri nonni. Il gusto ed il sapore come quello di una volta Produzione I nostri