Beaujolais 'Les Bulands' 2024 Lansering där vinet sedan fick mogna

där vinet sedan fick mogna tio månader på jästfällningen

fin balans och lång eftersmak

Den andra jäsningen startades med egen kulturjäst och koncentrerad druvmust (MCR)

Druvorna kommer från sydostsluttningar på 350 meters höjd

Carignan pressades direkt

Beaujolais 'Les Bulands' 2024 Lansering där vinet sedan fick mognaVinet grs av Justin Dutraive, ldste son till den legendariske Jean Louis Dutraive frn Domaine de la GrandCour. Beaujolais Les Bulands 2024 kommer frn Bulands och Moulin Mziat i Lanci, dr 40 riga stockar vxer p flackare marker med lera och vittrad granit som ger vinet bde frschr och balans. Sedan ngra r tillbaka arbetar Justin med tre egna lgen, och detta vin speglar hans precisa och personliga tolkning av Beaujolais. Druvorna kyls innan spontan jsning