Bourgogne rouge 2024 Begränsad upplaga Stilen är lätt och frisk

Stilen är lätt och frisk

Frukten kommer från vännen Sylvain Chanudet på Domaine de Prion i Fleurie

Vingården vetter mot söder och vilar på vittrad basalt och kalksten

Valettes Mâcon-Villages är en årgångsblandad chardonnay från knappt tre hektar med yngre stockar kring byn La Salle och hembyn Chaintré

vid 14-15 grader

Bourgogne rouge 2024 Begränsad upplaga Stilen är lätt och friskPinot noir frn Plottes i Mconnais och Ladoix Serrigny i Cte de Beaune, med rankor planterade p 1970 talet samt tv parceller p 30 respektive 70 r. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i ppna ekstndare, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i sju dagar i semi carbonique stil, med fottrampning och ltt verspolning av skalhatten mot slutet. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan, och