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INFO PRODUTTIVE | Pigiodiraspatura
Fermentazione e affinamento in botti da 1 a 6 anni per 10 mesi
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni in botti di rovere
Affinamento per 24 mesi in botti di rovere da 10 ettolitri
UVAGGIO | 93% Chardonnay
Nebbiolo 2023 Champagne INFO PRODUTTIVE | PigiodiraspaturaCANTINA Trediberri ORIGINE Borgata Torriglione, La Morra, Cuneo, Piemonte UVAGGIO Nebbiolo FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Fermentazione alcolica per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio (a seconda delle annate) e dura circa 10 12 giorni. Fermentazione malolattica in cemento o in acciaio, affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina. CERTIFICAZIONI Nessuna
