Sanct Valentin Pinot Grigio 2023 San Michele Appiano (Copia) cacao e nocciola le diverse varietà vengono vinificate

le diverse varietà vengono vinificate e trasferiti in barrique nuove di rovere francesi separatamente

macera un giorno a contatto con le bucce

Affinamento in  lotti separati

Pinot Nero 46%

Per il bianco Müller Thurgau

Sanct Valentin Pinot Grigio 2023 San Michele Appiano (Copia) cacao e nocciola le diverse varietà vengono vinificatePinot Grigio Sanct Valentin 2023 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Pinot Grigio 100% Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione (alcolica e malolattica) ed affinamento sui lieviti in legno. Trascorsi 12 mesi i due vini vengono assemblati per maturare almeno altri 8 mesi in cemento. Abbinamento: primi ai funghi porcini, frittura di pesce, cotoletta alla milanese, carni bianche al forno..