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La nostra produzione di Valtellina Casera si avvale interamente di latte proveniente dalle bovine di razza Bruna Alpina nate e allevate in azienda
il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui la maturazione prosegue per circa 12 mesi
Il carattere della roccia madre influenza fortemente le caratteristiche del vino a partire dal colore rosso rubino brillante di grande trasparenza tendente leggermente al granato
complessità e armonia
piatti della tradizione come i “pizzoccheri” e cucina orientale
Nuova Regina Sassella Riserva ARPEPE 2018 Dolci La nostra produzione di ValtellinaAttaccata alle Rocce Rosse, la Nuova Regina arriva a oltre 450 metri di quota, fino alla strada che da S. Anna porta a Triasso. In questo vigneto affiora pi roccia che terra, e qui hanno conservato il maggior numero di viti vecchie: un patrimonio di geni antichi che nelle annate migliori regala una delle Riserve pi longeve e preziose, come solo il frutto di una lavorazione completamente manuale pu donare. Il 91 fu strepitoso ma trovarlo in carta oggi
US$ 25.00
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