Domaine du Pegau Châteauneuf du Pape Reserve Blanc 2023 fredagssmagning Efter degorgering modner vinen yderligere

Efter degorgering modner vinen yderligere seks måneder for at opnå optimal harmoni

2010-årgangen fremstår nu harmonisk og veludviklet

hvor kompleksitet og præcision går hånd i hånd

hvilket gør den velegnet både som aperitif og som ledsager til lette retter

men vil udvikle sig smukt over de næste 10-20 år

Domaine du Pegau Châteauneuf du Pape Reserve Blanc 2023 fredagssmagning Efter degorgering modner vinen yderligereDe rde Chateauneufer har det med at stjle al rampelyset fra de hvide af slagsen, hvilket ikke er helt fair. For de hvide kommer med en stil, friskhed og mineralitet, som det er svrt ikke at klappe af isr nr der str Pegau p etiketten. Winemaker Laurence Fraud skruer den sammen af 60% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Roussanne og 10% Bourbulenc. Ingen 2. gring og heller ikke brug af fade. Det hedder stltank for at bevare max frugt. Og det lykkes mere