Chablis 'Clos Béru Monopole' 2020 Tilldelning I början av februari gjordes

I början av februari gjordes en omdragning för att separera bort jästfälllningen

medan 'Clardy' har en mer komplex jordmån

Efter pressning vilade vinet nio månader i använda medelstora fat

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

sand och basalt och en varierande - mestadels hög - ålder på vinstockarna

Chablis 'Clos Béru Monopole' 2020 Tilldelning I början av februari gjordesClos Bru r den emblematiska toppcuven frn Chteau de Bru. Druvorna kommer frn slottets muromgrdade historiska vingrd som ligger i brant sdersluttning p ren kalksten frn Kimmeridge perioden. Vinet jser i medelstora fat med arton mnader p jstfllning och drefter tolv mnaders ytterligare vila i strre ekliggare. Den lnga tiden p fat behvs fr att hantera den galna intensiteten i det hr kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Vinner p flera rs lagring och