Odulin Ribolla Gialla 2024 brunello Hos Ochoa har man i

Hos Ochoa har man i mange år interesseret sig for Moscatel druen og især for Moscatel “de grano menudo’ (med små bær)

der var Syrah

og følges op af komplekse noter af tørrede frugter

Område: Puglia

familieejet vingård

Odulin Ribolla Gialla 2024 brunello Hos Ochoa har man i1 fl. 119 kr. stk Ved 6 fl 99 kr. stk Druerne hstes i hnden og behandles med stor omhu. Efter sknsom afstilkning presses de forsigtigt. P dette tidspunkt gennemgr mosten kold statisk sedimentation i 24 48 timer, fr den omstokkes til gring. Gringen finder sted ved en kontrolleret temperatur p mellem 17 og 19 grader i cirka 10 12 dage. Efter gringen omstokkes vinen til modning i ls vgt, og en del af blandingen lagres ogs p barriques i cirka 4 mneder.