Poulsard 'Les Lumachelles' 2023 Utan antal & SKU inbjudande fruktig

inbjudande fruktig

salivdrivande

Efter alkoholjäsning drogs vinet om till emaljerad ståltank för ett halvårs vila på den fina jästfällningen

Inga tillsatser svavel har använts i något moment av framställningen Buteljerad i september 2019 utan filtrering

Vi gillar det för sig självt

Poulsard 'Les Lumachelles' 2023 Utan antal & SKU inbjudande fruktigPoulsard frn 'Les Lumachelles' i Mouchard kommer frn sm parceller p tv hektar. Vinstockarna r ver 25 r gamla och vxer p kalkrika Kimmeridgien jordar, vilket ger vinet en tydlig mineralitet. Druvorna plockas och avstjlkas fr hand, och jsningen sker spontant med tv veckors maceration i hela druvklasar. Vinet lagras i ldre ekliggare i tio mnader, vilket ger det komplexitet och rundhet. Passar bra till kyckling kokt i vin!