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VALTELLINA SUPERIORE DOCG | GOCCIA
sapido e pulito
Per aggiungere una delicatezza floreale a questa bevanda
salata e aromatizzata e fatta riposare per circa 15 giorni
piccoli frutti rossi
Fagottino di maiale liquori amari grappe VALTELLINA SUPERIORE DOCG | GOCCIAIl fagottino di maiale de La Fiorida un salume molto simile al prosciutto crudo, si distingue per il metodo di lavorazione, per il sapore delicato e per la particolare forma a fagotto data da una legatura a mano. Produzione Per la lavorazione viene utilizzata una delle parti nobili dei nostri maiali, la lonza, che viene salata a secco e fatta riposare per almeno 10 giorni in apposite celle di salagione, successivamente viene fatta stagionare a
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