Les Crosses 2022 Gamay varm jord och läder

varm jord och läder

Ett aromatiskt vitt vin gjort på 70 % auxerrois och 30 % sylvaner från soliga österlägen i branta sluttningar på 350 meters höjd med grusig sandstensjord

Till vinet rekommenderar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter

De hela druvklasarna jäste spontant i ekståndare

aromatik och lätthet

Les Crosses 2022 Gamay varm jord och läderEtt friskt vitt vin frn Volvic i Auvergne, gjort p chardonnay med inslag av sauvignon, sylvaner och auxerrois frn 20 riga rankor i lieu dit 'Les Crosses'. Vinmarkerna ligger i sderlge p 420 meters hjd med sand och fltspatsrika jordar. Druvorna har direktpressats och ftt vila ett dygn fr naturlig klarning innan spontan jsning i rostfri stltank. Vinet har sedan legat sex mnader p sin jstfllning, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Passar