Muzic Stare Brajde 2021 Collio Bianco DOC Vermentino di Sardegna insalata di carni bianche

insalata di carni bianche

Merlot 25%

In questo periodo avviene una seconda fermentazione alcolica a cui segue un affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi

fermentazione alcolica in acciaio

Vigna dell'Impero 2015 - Val D'Arno di Sopra DOC

Muzic Stare Brajde 2021 Collio Bianco DOC Vermentino di Sardegna insalata di carni biancheCollio DOC Stare Brajde 2021 Muzic Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente e diraspate, viene effettuata una macerazione pellicolare per 12 ore. Fermenta in tonneau di rovere per circa 9 giorni a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti fini in acciaio 8 mesi ed altri 12 mesi in bottiglia.