Bourgogne Bedeau 2020 Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly più ulteriore selezione delle uve

più ulteriore selezione delle uve in cantina

originaria dell'Alto Adige

Un unico raccolto

mentre l’affinamento si svolge in vasche di acciaio per mantenere intatta la freschezza espressiva del vino

Filtrazione e imbottigliamento con successiva sosta di quasi un anno in bottiglia

Bourgogne Bedeau 2020 Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly più ulteriore selezione delle uveQuesto Pinot Noir in purezza uno dei grandi classici di Frdric Cossard, classificato nella denominazione regionale, ma comunque invecchiato come se fosse un Bourgogne Grand Cru. Il vino nasce da una parcella situata nel comune di Corpeau, a volte integrata da unaltra di Volnay. Le uve sono vinificate a grappolo intero e la macerazione dura 3 4 settimane, prima di un periodo dinvecchiamento di almeno 12 mesi in botte.