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Le uve vengono raccolte intorno fine del mese di settembre e portate in cantina per la fermentazione con macerazione che dura per circa 12 giorni alla temperatura di 25-28°C ottenendo un vino fresco e piacevole
affina minimo 12 mesi in botti di rovere
Gin Q - Mistico Speziale
Affinamento in barriques francesi (100% di primo passaggio) per 24 mesi
Tenuta Luce - Luce della Vite 2016
Barolo DOCG 2021 Fratelli Serio & Battista Borgogno millesime 2014 Le uve vengono raccolte intornoFratelli Serio & Battista Barolo 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione a cappello emerso in tini di legno per circa 3 settimane con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affina in botti di rovere di Slavonia. Regione: Piemonte Abbinamento: primi piatti di terra, secondi di carni rosse alla brace, formaggi di media stagionatura. Gradazione:
