Extra Brut 19/20 Vino Dolce affinamento in botte

affinamento in botte

INFO PRODUTTIVE | Grappoli diraspati dal 30 al 70% a seconda dell'annata

CANTINA | Charles Dufour per Françoise Martinot

ORIGINE | Castiglione Falletto

Affinamento di 4 anni in fusti di rovere francese costantemente colmi

Extra Brut 19/20 Vino Dolce affinamento in botteCANTINA Pojer e Sandri ORIGINE Faedo, Trento, Trentino UVAGGIO 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Fermentazione ed invecchiamento in fusti di rovere a contatto con i lieviti. La rifermentazione in bottiglia fatta in primavera utilizzando vini base di due annate e di due variet diverse, la sboccatura si effettua dopo non meno di 36 mesi di permanenza sui lieviti CERTIFICAZIONI Nessuna