Le Clan sous l'Arbre 2022 Utan pris Gott till grillad marulk och/eller

Gott till grillad marulk och/eller hummer med apelsin- och morotspuré samt rostade morötter

vilket ger vinet en imponerande koncentration och karaktär

vilda bär och svala örter

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

Som så ofta gör sig pinot gris bra med skalmaceration

Le Clan sous l'Arbre 2022 Utan pris Gott till grillad marulk och/ellerEtt runt och soligt vitt vin av chardonnay frn kullen Puy de Tobize. Rankorna str i en sdersluttning p 420 meters hjd dr jorden bestr av nedrasat grus och kalkrik lera. En tredjedel av druvorna jste med maceration under koldioxid och resten pressades direkt. Hlften av vinet jste sedan i tank och hlften i anvnda fat. Efter avslutad jsning drogs vinet om till lika delar krukor av terrakotta och anvnda fat fr tio mnaders vila p jstfllningen. Vi gillar