Candido Brut Nature uva-verdicchio una buona acidità e una

una buona acidità e una bevuta che fila via pulita e fragrante

ma anche quando si dedica alle uve più tradizionali viaggia su livelli molto alti

Vedi il Brut di Torre degli Alberi

VITIGNI   Biancazita

REGIONE   Lombardia - Oltrepò

Candido Brut Nature uva-verdicchio una buona acidità e una*Annata 2020* La cantina Persani si avventurata in una delle sperimentazioni di metodo classico da vitigni resistenti (vedi sotto) pi interessanti che il Secco abbia bevuto. Il Candido unisce freschezza e sostanza, secco e minerale e al tempo stesso avvolgente e corposo. Uno spumante di frontiera per chi a caccia di stimoli nuovi. Forse non tutti sanno che Il Souvignier Gris fa parte dei cosiddetti Piwi, i vitigni resistenti, ossia quelle variet