Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 Château Rochebelle le varietà fermentano separatamente in

le varietà fermentano separatamente in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura

ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi

grazie ad un riposo di oltre dieci anni nelle cantine di Krug

con i primi 12 mesi in barrique e i successivi 6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento

I vini base

Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 Château Rochebelle le varietà fermentano separatamente inL'Equilibriste Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir coltivato su un terreno argilloso calcareo, Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura biodinamica. Vendemmia manuale, vinificazione semicarbonica a grappoli interi. Affinamento per 12 mesi in botti, di cui il 10% sono di legno nuovo e senza