Susci più che mai bragoni_fabrizio_fulio di passione per la cultura

di passione per la cultura

nessuno sa che fine abbia fatto Nineddu Nirthoni

anche le più orribili e impressionanti

Questo libro è un invito a esplorare il mondo della botanica

il celebre chef

Susci più che mai bragoni_fabrizio_fulio di passione per la culturaQuella che state per leggere la storia del susci con la C e del suo geniale inventore. Di una rivoluzione in cucina che si fonda sul coinvolgimento totale dei sensi e della ragione e gioca accostando il pesce ai pi svariati ingredienti, mediterranei e nipponici. Dopo un'introduzione al mondo del sushi, con la sua filosofia, i suoi riti, le sue tecniche, ecco una straordinaria galleria di creazioni inedite. Dalle ''collezioni'' che sono gi un classico