Completo 2023 (1 liter) Bubbel Druvorna kommer från kalkrik lerjord

Druvorna kommer från kalkrik lerjord i Puimisson och vinifieras med kort maceration följt av spontan jäsning i ståltank innan buteljering utan tillsatser

kalksten och flinta

med inslag av exotiska frukter och kryddor

frisk syra och mineralitet gör att vinet utvecklas fint med åren

med stockar planterade redan 1966

Completo 2023 (1 liter) Bubbel Druvorna kommer från kalkrik lerjordEtt generst och saftigt rtt vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, Piemonte, dr barbera str i centrum tillsammans med dolcetto och mindre andelar freisa och cabernet franc. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig silt, mrgel och inslag av lera. Jsningen sker spontant i stora glasfibertankar, fljt av vila utan klarning eller filtrering. Endast en liten mngd svavel tillstts fre buteljering. Completo 2023 r precis vad namnet