Chut... Derain 2023 saknar alkoholhalt ekologiskt odlade viner från två

ekologiskt odlade viner från två ett av den framväxande regionens mest tongivande namn

Efter handskörd pressades de hela druvklasarna direkt

delvis som hela klasar

Serveras kylt och håller utan problem flera dygn i öppen flaska

mjuka tanniner och en kryddig men sval känsla utan alkoholvärme

Chut... Derain 2023 saknar alkoholhalt ekologiskt odlade viner från tvåEtt piggt och charmigt mousserande p aligot frn Bourgogne, gjort enligt traditionell metod och degorgerat utan dosage. Hr fr druvan och ursprunget spela huvudrollen i ett rent, ofrstllt uttryck. Frn kalkrik lera i Cte de Beaune, odlat ekologiskt med biodynamiska metoder. Efter spontan jsning i tank fr vinet sin andra jsning i flaska, vilket ger fina, livliga bubblor och en torr, vibrerande stil. Friskt, ltt och energifyllt med toner av citrus, grna