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I terreni sono composti da marne di Sant’Agata fossili sabbiose del periodo Tortoniano
sabbia fine e calcare
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia
Colore: rosso granato delicato
Barolo DOCG Cannubi - 2013 MEGA_COSTE DI ROSE I terreni sono composti daComune: Barolo Annata: 2013 Sottosuolo: calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato intenso Odore: agrumato, balsamico, speziato Sapore: caldo e pieno, tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: secondi piatti di carne, arrosti e brasati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti
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